entradas

Queijos e frios
Pães artesanais
Pastas de tomate seco e azeitona preta
Mix de grãos
Mini salada caprese com rúcula selvagem
Salada crocante de alface americana, castanhas, maçã verde, figos e azeite verde
Salada de batata com bacalhau, pimentões, azeitonas e ovos de codorna
Grão de bico com panceta e camarões e pimenta biquinho
Ceviche de palmito pupunha com morangos e milho verde e cubinhos de beterraba
Maionese de frango defumado

principais

Arroz branco
Arroz caldoso de pato e vegetais verdes
Filé recheado com aspargos e parma sobre batata rosty
Ossobuco ao forno com especiarias sobre mousseline de mandioquinha
Sobrecoxa recheada com tomate seco e pesto genovês sobre ninho de legumes
Quiches de camarões e de palmito
Salmão ao forno com alcaparras e castanhas
Ravioli de pistache com peras e queijo brie
Penne ao molho rústico de tomates e burrata gratinada

buffet infantil

Isca de filé com fritas

Porção de batata

Nuggets

sobremesas

Rolinho de framboesa
Fudge de chocolate com avelãs
Chocolate gateau
Creme de banana caramelizada ao conhaque
Bouche de noel

mesa de café

Brownie com castanhas

Macarons

bebidas

Água, Suco e Refrigerante

Cerveja Heineken

Espumante

Vinhos branco e tinto